Miesiarka spiralna z dzieżą wyjezdną MS

  • MR spiralna

Miesiarka spiralna z dzieżą wyjezdną MS

Miesiarka spiralna jest to najnowszej generacji urządzenie na rynku Polskim do miesienia ciasta. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w budowie maszyn i sugestiom klientów z branży piekarniczej i cukierniczej powstało urządzenie spełniające wszystkie normy bezpieczeństwa oraz parametry techniczne niemożliwe do osiągnięcia w innych miesiarkach.

Rozwiązania konstrukcyjne zapewniają intensywne i wydajne miesienie ciasta oraz uzyskanie najlepszych jego parametrów technologicznych poprzez idealne napowietrzenie i spulchnienie z dokładnym wymieszaniem surowców.

 

Product Description

Miesiarka spiralna z dzieżą wyjezdną cechuje się zaletami:

  • indywidualny dobór prędkości mieszania ciasta, dzięki któremu eliminujemy przegrzewanie ciasta,
  • optymalny proces mieszania, gwarantujący dobre napowietrzenie ciasta oraz jego wysoką jakość,
  • możliwość przygotowania wszystkich rodzajów ciast: pszennych, pszenno-żytnich, wyborowych oraz cukierniczych,
  • równomierne wymieszanie wszystkich składników ciasta, nawet przy małej jego ilości, nie przekraczającej 5% objętości dzieży,
  • możliwość uzyskania efektu przyspieszonego rozwoju ciasta dzięki intensywnemu mieszaniu na wyższym biegu przy użyciu mniejszej ilości drożdży,
  • uniwersalność zastosowania,
  • programowanie cyklu pracy,
  • zastosowanie najnowszych standardów higieny i bezpieczeństwa pracy,
  • laserowy pomiar temperatury ciasta,
  • automatyczne zapięcie dzieży,
  • bardzo cicha praca dzięki zastosowaniu najnowszych rozwiązań napędu dzieży, mieszadła.

DANE TECHNICZNE:

  • zasilanie 400v
  • siedem prędkości miesienia
  • zmiana obrotów dzieży
  • 40 programów miesienia
  • dzieża, miecz, spirala, osłony wykonane ze stali KO
  • automatyczne zapięcie dzieży
  • indywidualne sterowanie prędkości miesienia
  • hydrauliczny system mocowania dzieży, podnoszenia i opuszczania głowicy
  • oświetlenie LED wnętrza dzieży
  • laserowy pomiar temperatury ciasta
  • niezwykle trwały i czytelny panel sterujący
  • bezpośrednie doprowadzenie wody do dzieży

 

Model

175

250

340

500

Pojemność dzieży

dm3

175

250

340

500

Ilość ciasta max / min

kg

120 / 5

160 / 10

220 / 10

340 / 20

Obroty miesidła

obr / min

100 – 200

100 – 200

100 – 200

93 – 180

Płynna regulacja obrotów miesidła

tak / nie

tak

tak

tak

tak

Zakres działania
falownika

obr / min

60-250

60-250

60-250

60-250

Moc zainstalowana

kW

7

9,2

13,5

17

 

Wymiary

Wysokość

mm

1275

1275

1500

1550

Szerokość

mm

1000

1050

1100

1150

Długość

mm

1460

1460

 1650

 1800

Wysokość z
podniesioną głowicą

mm

2000

2000

2100

2150