Miesiarka spiralna z dzieżą wyjezdną MS

Miesiarka spiralna jest to najnowszej generacji urządzenie na rynku Polskim do miesienia ciasta. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w budowie maszyn i sugestiom klientów z branży piekarniczej i cukierniczej powstało urządzenie spełniające wszystkie normy bezpieczeństwa oraz parametry techniczne niemożliwe do osiągnięcia w innych miesiarkach.

Rozwiązania konstrukcyjne zapewniają intensywne i wydajne miesienie ciasta oraz uzyskanie najlepszych jego parametrów technologicznych poprzez idealne napowietrzenie i spulchnienie z dokładnym wymieszaniem surowców.

Opis

Miesiarka spiralna z dzieżą wyjezdną cechuje się zaletami:

indywidualny dobór prędkości mieszania ciasta, dzięki któremu eliminujemy przegrzewanie ciasta,
optymalny proces mieszania, gwarantujący dobre napowietrzenie ciasta oraz jego wysoką jakość,
możliwość przygotowania wszystkich rodzajów ciast: pszennych, pszenno-żytnich, wyborowych oraz cukierniczych,
równomierne wymieszanie wszystkich składników ciasta, nawet przy małej jego ilości, nie przekraczającej 5% objętości dzieży,
możliwość uzyskania efektu przyspieszonego rozwoju ciasta dzięki intensywnemu mieszaniu na wyższym biegu przy użyciu mniejszej ilości drożdży,
uniwersalność zastosowania,
programowanie cyklu pracy,
zastosowanie najnowszych standardów higieny i bezpieczeństwa pracy,
laserowy pomiar temperatury ciasta,
automatyczne zapięcie dzieży,
bardzo cicha praca dzięki zastosowaniu najnowszych rozwiązań napędu dzieży, mieszadła.

DANE TECHNICZNE:

zasilanie 400v
siedem prędkości miesienia
zmiana obrotów dzieży
40 programów miesienia
dzieża, miecz, spirala, osłony wykonane ze stali KO
automatyczne zapięcie dzieży
indywidualne sterowanie prędkości miesienia
hydrauliczny system mocowania dzieży, podnoszenia i opuszczania głowicy
oświetlenie LED wnętrza dzieży
laserowy pomiar temperatury ciasta
niezwykle trwały i czytelny panel sterujący
bezpośrednie doprowadzenie wody do dzieży

Model		175	250	340	500
Pojemność dzieży	dm3	175	250	340	500
Ilość ciasta max / min	kg	120 / 5	160 / 10	220 / 10	340 / 20
Obroty miesidła	obr / min	100 – 200	100 – 200	100 – 200	93 – 180
Płynna regulacja obrotów miesidła	tak / nie	tak	tak	tak	tak
Zakres działania falownika	obr / min	60-250	60-250	60-250	60-250
Moc zainstalowana	kW	7	9,2	13,5	17

Wymiary
Wysokość	mm	1275	1275	1500	1550
Szerokość	mm	1000	1050	1100	1150
Długość	mm	1460	1460	1650	1800
Wysokość z podniesioną głowicą	mm	2000	2000	2100	2150