Rogalikarka Uniwersum

Przedstawiony model posiada wydłużarkę do ciasta dzięki której zwiększają się możliwości produkcyjne różnych gatunków ciast.
ZASTOSOWANIE
Rogalikarka UNIVERSUM jest w stanie rozwałkować i zwinąć każdy rodzaj ciasta, zarówno zwykłe ciasto pszenne, pszenno żytnie, żytnie, jak również ciasto francuskie, ciasta kruche czy biszkoptowe przeznaczone na wyroby cukiernicze.

szerokie możliwości zastosowania
prosta obsługa
duża wydajność
niezawodność
cicha praca
niskie koszty eksploatacji

ZASADA DZIAŁANIA
Bezstopniowe walcowanie i zawijanie ciasta daje niemal nieograniczone możliwości produkcji wyrobów piekarniczych, wymagających takiej właśnie obróbki. Walce z taśmami filcowymi nastawia się odpowiednio do wagi i żądanej ilości zwojów. Kombinacja tych dwóch parametrów pozwala na wytwarzanie szerokiej gamy wyrobów, począwszy od paluszków  a skończywszy na bagietkach.

Kilka przykładów możliwości produkcyjnych rogalikarki:
standardowe rogale pszenne
kilkunasto -gramowe paluszki
sztangielki
paluszki na bazie ciasta półkruchego lub kruchego
okrągłe drożdżówki
zwijane bułeczki o różnych kształtach
rozwałkowywanie małych kęsów ciasta na podłużną pizze lub ciastka drożdżowe
wydłużanie ciasta na precle , warkocze i paluchy
wydłużanie ciasta na bagietki